Velouté de piquillos et de tomates au cumin

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

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Persiapan 10 menit
Total 1j 15 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de piquillos en bocal coupés en morceaux (1 bocal de 290 g)
    225 g
  • tomates (de belle taille), pelées et épépinées
    3
  • branche de céleri effilée et coupée en morceaux
    1
  • oignons nouveaux coupés en deux
    2
  • gousse d'ail
    1
  • d'eau
    100 g
  • d'huile d'olive et 1 filet pour le dressage
    50 g
  • de cumin en poudre
    1 c. à café rase
  • de piment d'Espelette
    1 pincée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de ricotta
    4 c. à soupe
  • de graines de cumin
    2 pincées
  • feuilles de coriandre fraîche ciselées
    quelques

Nutrisi per 1 portion

Kalori 230 kcal / 962 kJ
Protein 5 g
Lemak 18 g
Karbohidrat 9 g

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