Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

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Persiapan 10 menit

Total 35 menit

4 portions

Bahan-bahan

500 g de carottes en grosses rondelles
30 g d'échalotes
2 cm de gingembre frais
30 g de beurre demi-sel
200 g d'eau
le jus d'une orange
1 c. à soupe d'huile d'olive
4 tranches fines d'orange
du poivre moulu
500 g de cabillaud coupé en quatre
du sel
150 g de pousses d'épinards

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 25 g

Kalori 1096 kJ / 262 kcal

Lemak 10 g

Karbohidrat 15 g

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