Perangkat & Aksesori
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Albóndigas en salsa española
Persiapan 10 menit
Total 55 menit
6 raciones
Bahan-bahan
Albóndigas
-
de zanahoria troceada200 g
-
dientes de ajo2
-
de perejil fresco (sólo las hojas)1 - 2 ramitas
-
de pan rallado50 g
-
huevos2
-
de leche50 g
-
de sal1 cucharadita
-
de nuez moscada molida1 pellizco
-
de canela molida1 pellizco
-
de pimienta negra molida1 pellizco
-
de carne picada mixta (250 g de ternera y 250 g de cerdo)500 g
-
de piñones (opsional)50 g
-
de aceite de oliva virgen extra (para engrasar la bandeja)20 g
-
harina (para rebozar)
Salsa española
-
de cebolla cortada en cuartos250 g
-
dientes de ajo2
-
de aceite de oliva virgen extra50 g
-
de tomate concentrado1 cucharada
-
de vino blanco100 g
-
de agua300 g
-
de sal1 pellizco
-
nuez moscada molida1 pellizco
-
de pimienta negra molida1 pellizco
-
de extracto de buey1 cucharada
-
de clavo molido1 pellizco
-
de perejil fresco picado1 cucharada
Nutrisi per 1 ración
Kalori
480 kcal /
2007 kJ
Protein
16.27 g
Lemak
40.82 g
Karbohidrat
11.31 g
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