Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

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Persiapan 15 menit

Total 1j

4 portions

Bahan-bahan

100 g d'échalotes
20 g de vinaigre de vin
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en julienne
300 g de poireaux coupés en julienne
600 g de filets d'églefin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
10 g de crème liquide 35% m.g.
250 g de beurre coupé en morceaux

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 350 mg

Protein 32.8 g

Kalori 2848.3 kJ / 685.8 kcal

Lemak 54.5 g

Serat 9 g

Lemak Jenuh 33.8 g

Karbohidrat 14.3 g

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