Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

3.7 3 peringkat

Persiapan 1j

Total 5j

4 parts

Bahan-bahan

La pâte feuilletée

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g d'eau
250 g de beurre coupé en dés et préalablement congelé
1 c. à café rase de sel

La mousse à la fraise

3 feuilles de gélatine alimentaire (6 g)
200 g de fraises lavées et équeutées, et quelques lamelles pour la finition
le jus d'un citron jaune
175 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs à température ambiante
farine de blé pour fariner
2 c. à soupe de sucre glace

La crème à l'amande

200 g de crème liquide entière bien froide
2 c. à soupe bombées de mascarpone
30 g de sucre en poudre
4 - 5 gouttes d'extrait naturel d'amande amère

Le coulis de fraises et le dressage

200 g de fraises lavées et équeutées
le jus d'1/2 citron jaune
40 g de sucre en poudre
60 g d'eau
30 g d'amandes effilées
quelques fraises coupées en lamelles

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 part

Protein 8 g

Kalori 3583 kJ / 860 kcal

Lemak 52 g

Karbohidrat 87 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Saveurs Thermomix n°10 64 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Mi-cuit au chocolat

45 menit

Crêpes au chocolat Dubaï

45 menit

Gâteau craquant pommes et noix de coco

45 menit

Biscuits des petits écoliers

3j 50 menit

Gâteau aux fruits

55 menit

Tarte aux fraises

4j

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14j

Mille-feuille classique à la vanille

7j 10 menit

Galette des Rois express

50 menit

Fondant au chocolat sans gluten

1j 30 menit

Gâteau à la fleur d'oranger et amandes

55 menit

Nid de Pâques

1j 45 menit

Tampilkan semua