Rehrücken im Blätterteig

Rehrücken im Blätterteig

3.9 7 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 45 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Farce und Füllung

Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln in Stücken
60 g
Öl
40 g
braune Champignons geputzt, in Scheiben
100 g
Selchfleisch in Würfeln (1 cm)
60 g
Rehrücken, ausgelöst in Würfeln (3 cm)
310 g
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Sauce und Strudel

Öl
20 g
Zwiebeln in Spalten
80 g
Karotten in Stücken
80 g
Sellerie in Stücken
60 g
Tomatenmark
20 g
Rotwein
250 g
Wildfond
200 g
Cognac
20 g
grüne Pfefferkörner, eingelegt (nach gewünschter Schärfe)
1 - 2 TL
Wacholderbeeren
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Blätterteig
1 Packung
Ei verquirlt
1
Butter kalt, in Stücken
30 g
Salz zum Abschmecken
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 43 g

Kalori 3326 kJ / 795 kcal

Lemak 51 g

Serat 4.3 g

Lemak Jenuh 21.8 g

Karbohidrat 29 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Alles in Butter 12 Resep
Austria

Alles in Butter - Niederösterreich 13 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1j 10 menit

Paprika-Gulasch mit Wurst

30 menit

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4j

Chili con carne

40 menit

Piri-Piri-Hähnchen mit eingelegten Curry-Bohnen

3j

Schweinsrouladen

1j 40 menit

Asiatisches Hühnerfrikassee

50 menit

Kokoscurry mit Huhn

45 menit

Schnelles Thai-Hähnchen-Curry

30 menit

Risottata - Huhn und Schwammerl

40 menit

Himmel und Erde (Himmel un Äd)

1j 10 menit

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2j

Tampilkan semua