Rehrücken im Blätterteig

Rehrücken im Blätterteig

3.7 6 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 45 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Farce und Füllung

Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln in Stücken
60 g
Öl
40 g
braune Champignons geputzt, in Scheiben
100 g
Selchfleisch in Würfeln (1 cm)
60 g
Rehrücken, ausgelöst in Würfeln (3 cm)
310 g
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Sauce und Strudel

Öl
20 g
Zwiebeln in Spalten
80 g
Karotten in Stücken
80 g
Sellerie in Stücken
60 g
Tomatenmark
20 g
Rotwein
250 g
Wildfond
200 g
Cognac
20 g
grüne Pfefferkörner, eingelegt (nach gewünschter Schärfe)
1 - 2 TL
Wacholderbeeren
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Blätterteig
1 Packung
Ei verquirlt
1
Butter kalt, in Stücken
30 g
Salz zum Abschmecken
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 43 g

Kalori 3326 kJ / 795 kcal

Lemak 51 g

Serat 4.3 g

Lemak Jenuh 21.8 g

Karbohidrat 29 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Alles in Butter 12 Resep
Austria

Alles in Butter - Niederösterreich 13 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1j 40 menit

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1j

Couscous mit Lamm und Gemüse

50 menit

Beschwipster Gockel

9j

Kalbsrahmgulasch

1j

Pasta mit Hähnchen, Pilzen und grünen Bohnen

40 menit

Feine Streichwurst

14j 30 menit

Geröstete Leber

30 menit

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2j

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50 menit

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4j

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1j 10 menit

Tampilkan semua