Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave

4.7 36 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 24j

6 portions

Bahan-bahan

La veille

200 g de gros sel
90 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de vodka
½ bouquet d'estragon frais équeuté
½ bouquet de cerfeuil frais équeuté
400 g de betteraves crues pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
15 g de poivre noir en grains concassés
1 c. à soupe d'huile d'olive
le zeste d'un citron jaune non traité coupé en morceaux
800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté

Le jour même

100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 brins de cerfeuil frais équeutés
quelques graines germées (opsional) de betterave

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 30 g

Kalori 1960 kJ / 470 kcal

Lemak 27 g

Karbohidrat 24 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Saveurs Thermomix n°9 66 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Terrine aux deux poissons

1 h

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35 min

Lotte à la provençale

50 min

Poke bowl complet thon, avocat

50 min

Sardines à la marocaine

25 min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 h 35 min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1 h 20 min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 h

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2 h

Lotte vapeur façon tajine

1 h 45 min

Tampilkan semua