Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

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Persiapan 20 menit

Total 3j 15 menit

4 raciones

Bahan-bahan

100 g de quinoa en grano
200 g de cebolla en octavos
20 g de aceite de oliva
300 g de batata en trozos de 3 cm
100 g de chirivías en trozos de 3 cm
100 g de nabo en trozos de 3 cm
100 g de apio nabo en trozos de 3 cm
400 g de tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de verduras
750 g de agua
15 g de mostaza de Dijon
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 ramitas de tomillo fresco
10 g de tomate concentrado

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Natrium 291.5 mg

Protein 7 g

Kalori 1176 kJ / 281 kcal

Lemak 7 g

Serat 7.8 g

Lemak Jenuh 1 g

Karbohidrat 42 g

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