Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

4.4 17 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 1j 10 menit
4 porzioni

Bahan-bahan

  • melanzane
    2
  • di acqua
    1000 g
  • di pasta secca tipo conchiglie
    200 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
    6
  • peperone giallo pulito e a dadini (1 cm)
    1
  • zucchina a dadini (1 cm)
    1
  • di olive verdi denocciolate a metà
    30 g
  • di olive nere denocciolate a metà
    30 g
  • peperoncino rosso piccante (opsional)
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di menta fresca le foglioline lavate
    1 rametto
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 345 kcal / 1443 kJ
Protein 10.3 g
Lemak 13.6 g
Karbohidrat 42.6 g
Serat 5.2 g
Lemak Jenuh 9.8 g

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