Perangkat & Aksesori
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Mantì (ravioles turques au bœuf)
Persiapan 30 menit
Total 45 menit
4 portions
Bahan-bahan
La pâte à raviole
-
de farine de blé et un peu pour fariner300 g
-
œufs3
-
de sel1 c. à café
-
d'huile d'olive et un peu pour huiler30 g
La farce
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
de persil frais équeutés2 brins
-
de coriandre fraîche équeutés4 brins
-
de viande de bœuf hachée300 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
La sauce au yaourt
-
d'ail1 gousse
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de yaourt à la grecque (3 yaourts)450 g
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Le montage et la cuisson des ravioles
-
d'eau500 g
-
coriandre fraîche hachée pour la finition
Nutrisi per 1 portion
Kalori
648.8 kcal /
2716 kJ
Protein
33 g
Lemak
35 g
Karbohidrat
63.8 g
Serat
3 g
Lemak Jenuh
14 g
Natrium
912.8 mg
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