Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.6 388 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 25j 30 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 - 3 filetti di acciughe sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (opsional)
3 tuorli

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 37.7 g

Kalori 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Lemak 64.1 g

Serat 0.7 g

Karbohidrat 2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Idee gustose 177 Resep
Italia

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Resep
Italia

Le mie ricette 198 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min

Polpette in salsa spagnola

1 h

Straccetti di pollo con erbe e pinoli

25 min

Cotolette di spinaci

40 min

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45 min

Pollo katsu con curry e riso

1 h 40 min

Burrito di carne

1 h 30 min

Svizzere classiche

35 min

Polpette di pollo con emulsione alle erbe

1 h

Petto di pollo e zucchine

50 min

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

1 h 15 min

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

45 min

Tampilkan semua