Kiymali Borek (Sfoglia ripiena di carne)

Ripieno

• 120 g di cipolla in quarti
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 300 g di carne trita di manzo
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• ½ cucchiaino di paprika dolce
• 1 pizzico di origano secco
• ½ cucchiaino di cumino in polvere

Terminare la preparazione

• 250 g di pasta sfoglia pronta rettangolare (circa 25x35 cm)
• 1 tuorlo
• 50 g di yogurt bianco