Perangkat & Aksesori
Velouté de mâche aux Saint-Jacques
Persiapan 20 menit
Total 45 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
300 g d'eau
-
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
-
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
-
800 g d'eau de Vichy
-
80 g de beurre
-
du sel
-
du poivre moulu
-
4 noix de saint-jacques sans corail
-
2 c. à café d'huile de noisette
-
4 pincées de fleur de sel
-
aigre-doux (opsional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
11 g
Kalori
1068 kJ /
258 kcal
Lemak
20 g
Karbohidrat
7 g
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