
Perangkat & Aksesori
Velouté de mâche aux Saint-Jacques
Persiapan 20 menit
Total 45 menit
4 portions
Bahan-bahan
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d'eau300 g
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de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux160 g
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de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition450 g
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d'eau de Vichy800 g
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de beurre80 g
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du sel
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du poivre moulu
-
noix de saint-jacques sans corail4
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d'huile de noisette2 c. à café
-
de fleur de sel4 pincées
-
aigre-doux (opsional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")
Nutrisi per 1 portion
Kalori
258 kcal /
1068 kJ
Protein
11 g
Lemak
20 g
Karbohidrat
7 g
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