Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

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Persiapan 20 menit
Total 12j
4 portions

Bahan-bahan

La veille
  • d'orge perlé
    75 g
Le jour même
  • de basilic frais équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
    ½ bouquet
  • de mozzarella en morceaux
    150 g
  • œuf
    1
  • de fécule de maïs
    20 g
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    40 g
  • de lait
    100 g
  • d'eau
    500 g
  • d'aubergines détaillées en dés
    400 g
  • de courgettes coupées en tronçons
    365 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de jus de citron
    2 c. à soupe
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe

Nutrisi per 1 portion

Kalori 365.5 kcal / 1526.3 kJ
Protein 12 g
Lemak 21 g
Karbohidrat 27.3 g
Serat 7 g
Lemak Jenuh 9 g
Natrium 409 mg

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