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Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme
4.5 107 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 1j 30 menit
4 Portionen
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Bahan-bahan

  • frische Kräuter, gemischt (z.B. Kerbel, Petersilie, Estragon)
    2 EL
  • Wasser
    600 g
  • Salz
    1 TL
  • Zucker
    2 Prisen
  • weißer Spargel in Stücken
    500 g
  • grüner Spargel in Stücken
    500 g
Marinade
  • Weißwein
    60 g
  • Öl
    15 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    1 TL
Avocadocreme
  • Avocado reif, geschält und entkernt
    1
  • Crème fraîche
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    100 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Protein 11 g
Kalori 1248 kJ / 298 kcal
Lemak 22 g
Serat 5.5 g
Karbohidrat 10 g

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