Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

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Persiapan 20 menit

Total 3j 10 menit

4 portions

Bahan-bahan

La crème fouettée

100 g de lardons fumés
150 g de crème type semi-épaisse

Le velouté de lentilles

20 g d'échalote pelée et coupée en deux
200 g de lentilles vertes sèches
1 cube de bouillon de volaille
650 g d'eau
100 g de crème liquide légère
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de mascarpone
150 g de crème type semi-épaisse
4 brins de coriandre fraîche équeutés (ciseler les feuilles)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 10 g

Kalori 1212 kJ / 289 kcal

Lemak 21 g

Karbohidrat 14 g

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Prancis

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