Calabacines dorados con salsa romesco

Calabacines dorados con salsa romesco

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Persiapan 20 menit
Total 40 menit
4 raciones

Bahan-bahan

Salsa romesco
  • 130 g de aceite de oliva
  • 50 g de almendras fritas con sal
  • 2 ñoras sin tallo ni semillas
  • 1 guindilla seca
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros en cuartos
    150 g de tomate triturado en conserva, en cuartos
  • 20 g de vinagre
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
Calabacines
  • 120 g de aceite de oliva
  • 130 g de harina
  • 50 g de queso parmesano
  • 110 g de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 calabacines
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 2 huevos batidos

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 ración

Natrium 970.1 mg
Protein 19.2 g
Kalori 2560 kJ / 612 kcal
Lemak 38.4 g
Serat 5 g
Lemak Jenuh 7.2 g
Karbohidrat 47.6 g

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