Poireaux et conchiglioni farcis au veau

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

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Persiapan 25 menit
Total 1j 10 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • de veau coupé en cubes de 4 cm de côté
    300 g
  • oignon pelé et coupé en quatre
    1
  • gousses d'ail pelées et dégermées
    2
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de lardons fumés coupés en deux
    30 g
  • de vin blanc sec
    150 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • d'eau
    3 ½ l
  • de gros sel
    1 c. à soupe
  • de pâtes sèches type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
    350 g
  • de ricotta
    125 g
  • de persil frais ciselés
    5 brins
  • blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm
    2
  • de fond de veau
    150 g
  • de pignons de pin
    20 g
  • de parmesan en copeaux
    40 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 440 kcal / 1848 kJ
Protein 24 g
Lemak 18 g
Karbohidrat 44 g

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