Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment

Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment

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Persiapan 15 menit
Total 45 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • de quinoa
    300 g
  • d'amandes émondées
    50 g
  • de cacao en poudre non sucré
    30 g
  • poivrons coupés en morceaux
    2
  • de haricots rouges en conserve égouttés
    250 g
  • de grains de maïs en conserve égouttés
    125 g
  • escalopes de poulet, sans peau
    6
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    7 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    6 pincées
  • d'oignon rouge coupé en deux
    80 g
  • d'ail
    1 gousse
  • d'huile d'olive
    15 g
  • d'eau
    500 g
  • de tomates coupées en morceaux
    400 g
  • de cumin en poudre
    ½ c. à café
  • de coriandre fraîche équeutés et hachés
    2 brins
  • de paprika
    ½ c. à café
  • de cannelle en poudre
    ½ c. à café
  • de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de sauce au piment, type Tabasco®
    2 - 3 gouttes

Nutrisi per 1 portion

Kalori 569.3 kcal / 2384.2 kJ
Protein 48.2 g
Lemak 18.2 g
Karbohidrat 52.2 g
Serat 11.2 g

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