Perangkat & Aksesori
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Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre
Persiapan 25 menit
Total 45 menit
6 portions
Bahan-bahan
Le tartare de saumon
-
de filets de saumon frais400 g
-
de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition¼ bouquet
-
d'échalotes40 g
-
de piment d'Espelette1 pincée
-
d'huile d'olive150 g
-
de gingembre frais râpé finement10 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
Le guacamole
-
d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux350 g
-
de banane coupée en morceaux100 g
-
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
La pâte à crumble
-
de beurre coupé en morceaux80 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail80 g
-
de parmesan râpé80 g
-
de thym frais1 c. à café
-
jaune d'œuf1
Nutrisi per 1 portion
Kalori
649.7 kcal /
2692 kJ
Protein
21.3 g
Lemak
56 g
Karbohidrat
14.8 g
Serat
2.8 g
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