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Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic
Persiapan 10 menit
Total 1j 25 menit
4 portions
Bahan-bahan
Le consommé de fenouil
-
1 bulbe de fenouil
-
900 g d'eau
Le velouté et sa garniture
-
300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
-
50 g d'huile d'olive
-
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
-
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
-
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Natrium
279.5 mg
Protein
2.8 g
Kalori
686.8 kJ /
166 kcal
Lemak
13 g
Serat
5.5 g
Lemak Jenuh
1.5 g
Karbohidrat
6.3 g
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Thermomix® et moi n°20
41 Resep
Prancis
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