Brioche relleno de cerdo, acelgas, hinojo y queso

Brioche relleno de cerdo, acelgas, hinojo y queso

3.8 5 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 5j

8 porciones

Bahan-bahan

Masa Brioche

2 cditas de sal marina
1 ½ cditas de azúcar refinada
2 cdas leche
15 g de levadura prensada fresca desmoronada

2 cditas de levadura seca instantánea, desmoronada
1 cdas de agua
300 g de harina de trigo
3 huevos medianos
200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y en cubos

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos (2 cm)
50 g de queso mozarella en trozos
2 dientes de ajo pelados
200 g de carne de cerdo limpia, en cubos (2 cm)
1 cdas de aceite de oliva
100 g de hinojo en rebanadas delgadas
200 g de acelgas en trozos (2 cm)
1 cdas eneldo fresco (opsional) finamente picado
½ cubo de caldo de pollo
200 g de agua
1 cditas de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida

Armado

harina de trigo para trabajar
80 g de queso de cabra suave desmoronado
1 huevo
1 cdas de leche
2 - 3 cdas de semillas de girasol

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 porciones

Protein 2 g

Kalori 329 kJ / 79 kcal

Lemak 6 g

Serat 0 g

Karbohidrat 5 g

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