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Empanada de maíz con vieiras

Empanada de maíz con vieiras
4.7 9 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 1j 30 menit
8 raciones
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Bahan-bahan

Relleno
  • 750 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 110 g de pimiento rojo en conserva con su jugo
  • 1000 g de vieiras (solo la carne)
Masa
  • 200 g de agua
  • 40 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 200 g de harina de maíz
  • 100 g de harina de centeno
  • 150 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje
  • 1 huevo batido para pintar la masa

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 ración

Protein 24 g
Kalori 2059 kJ / 491 kcal
Lemak 21 g
Serat 7 g
Karbohidrat 52 g

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