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Cordero con manzanas
Persiapan 20 menit
Total 1j 45 menit
6 raciones
Bahan-bahan
-
½ costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
-
2 cucharada de caramelo líquido
-
2 cucharada de extracto de buey
-
2 pellizco de pimienta negra recién molida
-
2 cucharadita de hierbas provenzales secas
-
30 g de manteca de cerdo
-
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
-
1 - 2 manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
-
50 g de pasas sin semillas
-
250 g de cebollitas francesas
-
1250 - 1500 g de agua (para el vapor)
-
100 g de vino blanco
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 ración
Protein
18.7 g
Kalori
1549 kJ /
371 kcal
Lemak
28.2 g
Serat
1.9 g
Karbohidrat
10.3 g
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Spanyol
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