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Royal à la mousse de cassis
Persiapan 45 menit
Total 8j 30 menit
8 parts
Bahan-bahan
Le biscuit
-
70 g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
10 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, à température ambiante
-
40 g de fécule de maïs
-
1 pincée de sel
-
80 g d'amandes en poudre
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse
-
200 g de gelée de cassis
-
2 g d'agar-agar
-
20 g d'eau froide
-
10 g de crème de cassis
-
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
10 g de sucre vanillé maison
Le glaçage
-
200 g de gelée de cassis
-
½ sachet d'agar-agar
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 part
Protein
6.4 g
Kalori
1776 kJ /
424 kcal
Lemak
22.9 g
Serat
2 g
Karbohidrat
48 g
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