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Pollo guisado con langostinos y almejas
Bahan-bahan
Fumet de langostinos
-
250 g de langostinos crudos sin pelar
-
25 g de aceite de oliva virgen extra
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½ cucharadita de pimentón dulce
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25 g de brandy
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250 g de agua
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1 cucharadita de sal
Pollo
-
300 g de almejas frescas
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2 cucharadas de sal gorda
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1 diente de ajo
-
100 g de cebolla
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50 g de pimiento rojo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
-
250 g de pechuga de pollo en trozos (de 5x5 cm aprox.) salpimentados
-
½ cucharada de harina
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40 g de vino blanco
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1 cucharada de perejil fresco picado
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
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