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Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
Persiapan 15 menit
Total 40 menit
4 portions
Bahan-bahan
La "pulpe" de cressons et épinards
-
300 g d'eau
-
200 g de cressons frais
-
100 g d'épinards frais
-
100 g de persil frais, équeuté
-
eau pour le bain-marie
Cuisson du riz et du cabillaud
-
150 g de riz basmati
-
1000 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 g d'huile d'olive
-
1000 g de pavés de cabillaud, sans peau
-
1 c. à café de fécule de maïs
-
1 c. à soupe de moutarde forte
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
56 g
Kalori
2055.5 kJ /
489.2 kcal
Lemak
14.2 g
Serat
3 g
Karbohidrat
32.8 g
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