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Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas
Persiapan 15 menit
Total 30 menit
6 raciones
Bahan-bahan
-
12 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
8 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
-
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
-
1 - 2 cucharadas de alcaparras
-
20 g de pepinillos agridulces20 g de chile jalapeño en conserva
-
4 trozos de tomates secos en aceite
-
1 cucharada de mostaza de Dijon
-
1 cucharada de vinagre
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 yogur griego (120 g)
-
250 g de trigo sarraceno en grano
-
1200 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
200 g de habas frescas sin vaina
-
200 g de zanahoria en dados de 1 cm
-
400 g de tomate en dados de 1 cm
-
100 g de rúcula
-
200 g de queso fresco en dados de 1 cm
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Natrium
466.2 mg
Protein
14.2 g
Kalori
1395 kJ /
333 kcal
Lemak
14.2 g
Serat
8.6 g
Lemak Jenuh
5.6 g
Karbohidrat
39.9 g
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Revista Thermomix nº 151
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Spanyol
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