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Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Panini al pollo (Banh mi)
Persiapan 50 menit
Total 4j
4 porzioni
Bahan-bahan
Pollo
-
2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
-
60 g zucchero
-
2 cucchiaini di salsa di pesce
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
2 scalogni a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di olio di sesamo
-
1 cucchiaio di salsa di soia
-
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
-
olio per frittura q.b.
Carote sottaceto
-
100 g di aceto di vino bianco
-
70 g zucchero
-
½ cucchiaino di sale
-
1 carota pelata e a listarelle
Paté di pollo
-
1 spicchio di aglio
-
60 g di cipolla marrone a pezzi
-
40 g di burro salato a pezzi
-
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
-
2 cucchiaini di salsa di pesce
-
1 cucchiaio di brandy
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di panna (35% di grassi)
Terminare la preparazione
-
1 baguette (vedere consigli)
-
¼ di cetriolo a fettine sottili
-
1 peperoncino rosso piccante (opsional) a rondelle
-
2 rametti di coriandolo fresco (opsional) le foglioline
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Protein
34.1 g
Kalori
3254 kJ /
774 kcal
Lemak
37.9 g
Serat
5.2 g
Karbohidrat
70.1 g
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