Crostata al tiramisù

Pasta frolla

• 100 g di zucchero
• 120 g di burro a pezzi
• 300 g di farina
• 1 uovo
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 pizzico di sale

Ripieno

• 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
• 3 tuorli d'uovo
• 80 g di zucchero
• 250 g di mascarpone

Terminare la preparazione

• 50 g di crema gianduia
• 25 g di biscotti di Novara
• 100 g di caffè espresso
• cacao amaro in polvere q.b.