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Ragoût de langouste
Persiapan 30 menit
Total 1j 35 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
-
60 g de beurre
-
100 g de vin blanc sec
-
150 g d'oignons coupés en deux
-
8 gousses d'ail
-
2 pincées de sucre
-
600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
-
10 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de concentré de tomate
-
2 feuilles de laurier frais
-
2 c. à café d'origan déshydraté
-
400 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
-
2 c. à soupe de vinaigre de vin
-
200 g de pâtes sèches, type spaghetti
-
2 pincées de piment d'Espelette
-
sel
-
poivre moulu
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 portion
Protein
27 g
Kalori
2882 kJ /
688 kcal
Lemak
50 g
Karbohidrat
40 g
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14 Resep
Prancis
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