Focaccia genovese (TM6)

Focaccia genovese (TM6)

4.6 120 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 5j

8 pezzi

Bahan-bahan

440 g acqua
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di malto d'orzo
320 g di farina tipo 0 (W 260-280)
5 g di sale
50 g di cubetti di ghiaccio
5 g di lievito di birra fresco
30 g di succo di limone
10 g di fiocchi di sale

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 pezzo

Natrium 737.8 mg

Protein 4.6 g

Kalori 955.8 kJ / 228.4 kcal

Lemak 10.4 g

Serat 1.2 g

Lemak Jenuh 1.5 g

Karbohidrat 31 g

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