Perangkat & Aksesori
韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚
Persiapan 40 menit
Total 1j 30 menit
4 人份
Bahan-bahan
糖醋鱸魚
-
鱸魚 洗淨去除魚鱗和內臟450 克
-
鹽¾ 茶匙
-
米酒1 大匙
-
薑 切片10 克
-
蔥 切段20 克
-
油10 克
-
洋蔥 切小丁100 克
-
甜椒 (任一種類) 切小丁120 克
-
番茄醬50 克
-
醋50 克
-
細砂糖15 克
-
太白粉 先與1大匙水調勻½ 茶匙
五味九孔
-
帶殼九孔 將外殼刷洗乾淨,去除內臟500 克
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蒜頭30 克
-
蔥 切段15 克
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薑 切塊20 克
-
新鮮紅辣椒 切段10 克
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番茄醬100 克
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冰糖粉2 大匙
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醋40 克
-
醬油20 克
-
香油1 茶匙
韭菜年糕湯
-
帶皮五花肉 切條(寬約0.5公分)150 克
-
醬油30 克
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蒜頭20 克
-
紅蔥頭50 克
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油30 克
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乾香菇 泡軟、切條10 克
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蝦米15 克
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油蔥酥3 大匙
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米酒20 克
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高湯 (大骨或雞肉皆可)900 克
-
白胡椒粉½ 茶匙
-
新鮮香菜 只取葉子4 枝
-
年糕片 (寧波年糕,冷藏)200 克
-
韭菜 切小段100 克
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 人份
Protein
54.9 g
Kalori
3506 kJ /
838 kcal
Lemak
34.6 g
Serat
5 g
Karbohidrat
76.5 g
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