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干貝炊飯和豬肉蔬菜味噌湯
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干貝炊飯和豬肉蔬菜味噌湯
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Bahan-bahan

  • 1780 克 水
  • 15 克 醬油
  • 45 克 清酒
  • ¾ 茶匙 鹽
  • 20 克 小干貝 ，乾干貝，浸泡30分鐘
  • 200 克 米 ，洗淨，瀝乾，浸泡30分鐘
  • 5 克 白芝麻油
  • 200 克 豬五花火鍋肉片 ，切約2公分寬
  • 50 克 紅蘿蔔 ，切圓片，再切成¼
  • 100 克 鴻喜菇 ，切除底部，切半
  • 90 克 新鮮玉米筍 ，切段
  • 85 克 紅味噌
  • 1 個 高湯包 ，市售或自製，詳見要訣
  • 150 克 油豆腐 ，切條
Nutrisi
per 1 人份
Kalori
2718.7 kJ / 649.8 kcal
Protein
20.3 g
Karbohidrat
57.3 g
Lemak
37.2 g
Lemak Jenuh
11.4 g
Serat
3.7 g
Natrium
2167.3 mg

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