Çiğ Köfte
TM5 TM6

Çiğ Köfte

4.5 (216 peringkat)

Bahan-bahan

  • ⅓ demet maydanoz kökü, sapları ayıklanmış (bk. öneriler)
  • 180 g dana bonfile, sinirleri ayıklanmış, sıfır yağlı, parçalara bölünmüş (2.5 cm), buzlukta 30 dk bekletilmiş (bk. öneriler)
  • 70 g soğan,ikiye bölünmüş
  • 85 g domates
  • 55 g su
  • 3 diş sarımsak
  • 125 g biber salçası
  • 50 g domates salçası
  • 10 g limon suyu
  • 20 g isot
  • 1 tk tuz
  • ½ tk toz karabiber
  • 1 tk sumak
  • 1 tk toz kimyon
  • 25 g zeytinyağı
  • 20 g ayçiçek yağı
  • 200 g çiğ köftelik ince esmer bulgur
  • 15 - 20 yaprak marul, servis etmek için
  • ¼ demet maydanoz, servis etmek için
  • ¼ demet nane yaprağı, servis etmek için
  • 10 yaprak roka, servis etmek için
  • nar ekşisi, servis etmek için
  • 2 - 3 adet limon, dörde bölünmüş, servis etmek için

Nutrisi
per 6 porsiyon
Kalori
7630.9 kJ / 1823.8 kcal
Protein
71.9 g
Karbohidrat
197.5 g
Lemak
93.9 g
Lemak Jenuh
17.6 g
Serat
39.9 g
Natrium
3164.8 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua