Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Caramello al burro salato
- 150 g di burro morbido a pezzi
- 2 cucchiaini rasi di fior di sale (Maldon)
- 200 g di zucchero
- 240 g di panna (min. 30% di grassi)
Mousse al caramello e pere
- 240 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di acqua
- 25 g di zucchero
- 2 tuorli
- 3 fogli di gelatina (2 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
- 25 g di burro
- 200 g di pere, sbucciate e a cubetti (1.5 cm)
- 30 g di zucchero di canna
- Nutrisi
- per 1 pezzo
- Kalori
- 1016 kJ / 243 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Karbohidrat
- 27.6 g
- Lemak
- 13.1 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaTorta frangipane alle mele
2h 20min
Tortino al cioccolato con cuore fondente
50 min
Churros
40min
Cioccolatini ripieni al burro di arachidi
1h 30min
Croccante da regalare
1h
Semolino dolce al latte e miele
30 min.
Biscotti alle mandorle con crema al burro
1h
Panna cotta allo zafferano e crema all'arancia
3 Std. 30 Min
Frozen yogurt con crema gianduia
10 Std. 15 Min
Frappè al cioccolato
10min
Torta pistacchi e mandorle al Varoma
2 godz. 30 min
Millefoglie
5h