Perangkat & Aksesori
Kalbsleber venezianisch
Persiapan 15 menit
Total 40 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Parmesan in Stücken10 g
-
glatte Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Salbei abgezupft3 Stängel
-
Butter80 g
-
Olivenöl20 g
-
Zwiebeln geviertelt350 g
-
Salz1 ¼ TL
-
Weißwein100 g
-
Kalbsleber am Stück, ohne Haut500 g
-
Milch600 g
-
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten1
-
Polenta (Maisgrieß)100 g
-
Mehl40 g
-
Pfeffer3 Prisen
-
Muskat, frisch gerieben3 Prisen
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 Portion
Protein
28 g
Kalori
2404 kJ /
573 kcal
Lemak
29 g
Karbohidrat
43 g
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ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017
81 Resep
Jerman
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