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Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson
3.8 5 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 40 menit
4 portions
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Bahan-bahan

La base du jus de cresson
  • 100 g d'eau
  • 40 g de sucre en poudre
  • 15 g de fécule de maïs
Le velouté de panais
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 300 g de lait
  • 700 g d'eau
  • 550 g de panais coupés en morceaux
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le jus de cresson
  • 40 g de jus de citron
  • 100 g de glaçons
  • 50 g de cresson frais et 6 brins pour la finition

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 5 g
Kalori 983.8 kJ / 234.5 kcal
Lemak 7 g
Serat 5.5 g
Karbohidrat 35.2 g

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