Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 600 g Kalbsfleisch, sehnenfrei, in Stücken (3 cm), aus der Schulter, angefroren
- 20 g Bacon, in Stücken
- 2 Sardellenfilet, in Öl, abgetropft
- 80 g Schalotten
- 6 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 60 g Butter, weich, und etwas mehr zum Einfetten
- 1 Brötchen, vom Vortag, in lauwarmem Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
- 1 Ei (Kl. M)
-
1
TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
atau 1 TL Muskat, gemahlen - 1 Zitrone, Bio, 2 EL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 ½ TL Salz
- 5 Prisen Pfeffer
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Mehl
- 100 g Weißwein, trocken
- 100 g Milch
- 300 g Kalbsfond
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Nelke
- 250 g Sahne
- 40 g Kapern, klein
- Nutrisi
- per 1 Portion
- Kalori
- 1655 kJ / 395 kcal
- Protein
- 34 g
- Karbohidrat
- 8 g
- Lemak
- 24 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaRinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45min
Krustenbraten mit Malzsauce
2hod. 40min
Pulled Pork Burger
6小时 20 分钟
Rinderrouladen mit Gürkchen
1h 15min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1ωρ. 30 λεπτ.
Smoked Gulasch mit Bacon
4 Std.
Ochsenbäckchen
5h
Coq au vin
2hod.
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10h 45 min
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1hod.
Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle
2hod.
Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"
3h 35min