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Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
4.7 44 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 1j 20 menit
8 Portionen
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Bahan-bahan

  • Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand
    1800 g
  • Butterschmalz zum Braten
  • Pfefferkörner, schwarz oder bunt
    10 g
  • Senfkörner
    10 g
  • Senf
    80 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
    400 g
  • Salz
    400 g
  • Thymian abgezupft
    1 Bund
  • Eiweiß
    3
  • Wasser
    200 g
  • Butter zum Einfetten
  • Eigelb verquirlt
    1

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 49 g
Kalori 1615 kJ / 385 kcal
Lemak 21 g
Serat 0.2 g
Karbohidrat 1 g

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