Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

3.5 12 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 12j 30 menit

6 portions

Bahan-bahan

Le gravlax (la veille)

80 g de sucre de canne
2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
15 g gingembres frais
½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
200 g de gros sel
1 magret de canard avec la peau

La garniture (le jour même)

2 jaunes d'œufs
50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
10 g de vinaigre aux agrumes
1 c. à soupe de moutarde
100 g d'huile d'olive
3 oranges
1 bouquet pousses fraîches

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 16.5 g

Kalori 1154.8 kJ / 275.8 kcal

Lemak 11.3 g

Serat 1 g

Karbohidrat 17.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Salade de crispy potatoes

1j 6 menit

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

1j 15 menit

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

30 menit

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

2j 50 menit

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3j 15 menit

Salade de chou rouge, carottes et boulgour à l'asiatique

20 menit

Pâté de campagne au foie gras

48j

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

1j 30 menit

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45 menit

Quinoa bowl vert

1j

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2j 15 menit

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1j 10 menit

Tampilkan semua