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Tartar de atún rojo y crema de almendras
Persiapan 20 menit
Total 1j 20 menit
6 raciones
Bahan-bahan
-
600 g de lomo de atún rojo congelado
-
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
-
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
-
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
-
14 ramitas de cebollino fresco
-
100 g de almendras crudas sin piel
-
½ cucharadita de sal
-
10 g de miga de pan blanco
-
1 huevo
-
100 g de agua mineral
-
½ cucharadita de pimienta blanca molida
-
½ - 1 diente de ajo (opsional)
-
1 cucharadita de vinagre
-
½ cucharadita de sal en escamas
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 6 ración
Kalori
7525.9 kJ /
1800.5 kcal
Protein
159.8 g
Karbohidrat
18 g
Lemak
121 g
Lemak Jenuh
17.8 g
Serat
11.7 g
Natrium
1217.8 mg
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Revista Thermomix nº 144
51 Resep
Spanyol
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