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Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
Persiapan 20 menit
Total 50 menit
6 raciones
Bahan-bahan
Cocochas confitadas
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 dientes de ajo
-
1 guindilla fresca
-
6 cocochas de bacalao frescas desaladas
Escalivada
-
100 g de cebolla en trozos
-
100 g de berenjena en trozos
-
100 g de pimiento rojo en trozos
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
-
½ tomate maduro
-
½ cucharadita de sal
-
600 g de agua
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Protein
6.79 g
Kalori
939 kJ /
225 kcal
Lemak
20.45 g
Serat
1.16 g
Karbohidrat
3.38 g
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