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Pâté en croûte
Persiapan 25 menit
Total 7j 45 menit
8 parts
Bahan-bahan
-
380 g de farine de blé
-
170 g de beurre coupé en morceaux
-
90 g d'eau
-
2 c. à soupe de persil frais
-
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
-
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
-
15 g de cognac ou d'un autre alcool
-
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
-
1 barde de lard (opsional)
-
1 œuf battu, pour la dorure
-
1 sachet de gelée au madère
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 part
Protein
42 g
Kalori
2323 kJ /
555 kcal
Lemak
25 g
Serat
2 g
Karbohidrat
35 g
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