Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 7j 45 menit

8 parts

Bahan-bahan

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (opsional)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 part

Protein 42 g

Kalori 2323 kJ / 555 kcal

Lemak 25 g

Serat 2 g

Karbohidrat 35 g

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