Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

Name: Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1440 γρ. νερό; 300 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι; 60 γρ. κινέζικο λάχανο; 100 γρ. κρεμμύδια; 40 γρ. καρότο; 10 - 12 γαρίδες, ωμές, μεγάλες; 300 γρ. αχιβάδες, φρέσκιες, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους; 250 γρ. ροδέλες ωμού καλαμαριού; 75 γρ. ιαπωνική σάλτσα σόγιας (shoyu); 60 γρ. ιαπωνικό κρασί sake; 1 κ.γλ. αλάτι; 2 κ.γλ. ελαφρύ σησαμέλαιο; 80 γρ. πάστα miso; 5 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα

Tanpa peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 5 menit

4 μερίδες

Bahan-bahan

νερό
1440 γρ.
λευκό κοντόκοκκο ρύζι (π.χ. ρύζι για sushi), ξεπλυμένο και στραγγισμένο
300 γρ.
κινέζικο λάχανο κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες (2 χιλ.)
100 γρ.
καρότο κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια (2 χιλ.)
40 γρ.
φέτες kombu (είδος φυκιού) (opsional) (περίπου 2 εκ. η κάθε μια)
4
γαρίδες, ωμές, μεγάλες (από περίπου 170 γρ. γαρίδες), καθαρισμένες και χωρίς το έντερο
10 - 12
αχιβάδες, φρέσκιες, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους τρίβοντάς τα καλά
300 γρ.
300 γρ. φρέσκα μύδια, τρίβοντάς τα καλά
ροδέλες ωμού καλαμαριού
250 γρ.
ιαπωνική σάλτσα σόγιας (shoyu) (βλ. συμβουλή)
75 γρ.
ιαπωνικό κρασί sake
60 γρ.
60 γρ. κρασί ρυζιού
αλάτι
1 κ.γλ.
ελαφρύ σησαμέλαιο (10 γρ.)
2 κ.γλ.
πάστα miso
80 γρ.
νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα
5 πρέζες
μαλακό τόφου (silken) (opsional) κομμένο σε κύβους (1.5 εκ.)
200 γρ.

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 μερίδα

Protein 30 g

Kalori 2015 kJ / 478 kcal

Lemak 7 g

Serat 1.8 g

Karbohidrat 71 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Resep
Internasional

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 menit

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Tanpa peringkat

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1j 35 menit

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)