Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
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Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

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Bahan-bahan

  • 200 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie in Stücken
  • 40 g Butter
  • 900 g Wasser
  • 500 g Malzbier
  • 2 Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 - 2 TL Salz nach Geschmack
  • 1 ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1600 g Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweineschulter oder magerer Bauch)
  • 150 g Erdäpfel in Stücken
  • 150 g Karotten in Stücken
  • 1 - 2 TL Kümmel, ganz nach Geschmack
  • 1 TL Kakaopulver (opsional)

Nutrisi
per 1 Portion
Kalori
570 kcal / 2388 kJ
Protein
56 g
Lemak
30 g
Karbohidrat
17 g
Serat
2.4 g

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