• 

  Parmezaanse kaas in stukken

  30 g
• 

  water

  1200 g
• 

  groentebouillonpasta, huisgemaakt

  1 tl
  1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
• 

  basmatirijst

  200 g
• 

  groene asperges

  500 - 700 g
• 

  extra vergine olijfolie

  40 g

Citroensabayon

• 

  eierdooiers

  4
• 

  zout

  ½ tl
• 

  gemalen zwarte peper

  1 snuifje
• 

  citroensap, vers geperst

  10 g