Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem

Name: Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1440 gramů vody; 300 gramů bílé krátkozrnné rýže; 60 gramů čínského zelí; 100 gramů cibule; 40 gramů mrkve; 10 - 12 syrových krevet, velkých, oloupaných; 300 gramů čerstvých mušlí, očištěných; 250 gramů syrových kalamárů; 75 gramů japonské sójové omáčky; 60 gramů saké; 1 čajová lžička soli, jemné; 2 čajové lžičky sezamového oleje, panenského; 80 gramů miso pasty; 5 špetek wakame plátků

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 30 menit

Total waktu 1j 5 menit

Ukuran porsi penyajian 4 porce

Bahan-bahan

1440 gramů vody
300 gramů bílé krátkozrnné rýže (např. sushi rýže), propláchnuté a scezené
60 gramů čínského zelí, na kousky (2 cm)
100 gramů cibule, na tenké plátky (2 mm)
40 gramů mrkve, na tenké proužky (2 mm)
4 pláty kombu řasy (cca 2 cm každý) (opsional)
10 - 12 syrových krevet, velkých, oloupaných a zbavených střívek (cca 170 gramů)
300 gramů čerstvých mušlí, očištěných
atau 300 gramů slávek jedlých, čerstvých
250 gramů syrových kalamárů
75 gramů japonské sójové omáčky (viz tip)
60 gramů saké
atau 60 gramů rýžového vína
1 čajová lžička soli, jemné
2 čajové lžičky sezamového oleje, panenského (10 gramů)
80 gramů miso pasty
5 špetek wakame plátků, sušených
200 gramů tofu, jemného, na kostky (1,5 cm) (opsional)

Nutrisi: per 1 porci
Kalori: 2015 kJ / 478 kcal
Protein: 30 g
Karbohidrat: 71 g
Lemak: 7 g
Serat: 1.8 g