Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

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Persiapan 40 menit

Total 1j 20 menit

4 portions

Bahan-bahan

100 g de lardons
500 - 600 g d'échine de porc, désossée
2 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre moulu
1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
500 g de choucroute en conserve
1 feuille de laurier déshydratée (opsional)
3 baies de genièvre (opsional)
500 g d'eau
750 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
3 c. à soupe d'huile de friture
140 g de lait
40 g de beurre coupé en morceaux
2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 47 g

Kalori 2467 kJ / 590 kcal

Lemak 25 g

Serat 6.4 g

Karbohidrat 37 g

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