Ensalada de espelta y pollo

Name: Ensalada de espelta y pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de agua; 1 cucharadita de sal; 150 g de granos de espelta; 200 g de pimientos rojos; 300 g de pechuga de pollo sin piel; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 2 pellizcos de pimienta molida; 40 g de almendras crudas sin piel; 40 g de chalota; 4 - 5 ramitas de hierbas frescas variadas; 20 g de vinagre de vino; 60 g de hojas de rúcola; 20 g de piñones

3.7 (7 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 30 menit

Total waktu 1j 15 menit

Ukuran porsi penyajian 6 raciones

Bahan-bahan

500 g de agua
1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
150 g de granos de espelta
200 g de pimientos rojos en dados (aprox. 0.5 cm)
300 g de pechuga de pollo sin piel en tiras (aprox. 5x1 cm)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de pimienta molida (ajuste a su gusto)
40 g de almendras crudas sin piel
40 g de chalota
4 - 5 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. cilantro, perejil, solo las hojas)
20 g de vinagre de vino
atau 20 g de vinagre balsámico
20 g de zumo de limón recién exprimido (opsional)
60 g de hojas de rúcola
20 g de piñones
atau 20 g de frutos secos (por ej. nueces, avellanas)

Nutrisi: per 1 ración
Kalori: 1224 kJ / 292 kcal
Protein: 19 g
Karbohidrat: 19 g
Lemak: 15 g
Serat: 5 g